Влияние соли на здоровье человека

влияние соли на здоровьеСоль стала настолько популярной специей, что многие из нас не могут представить себе без нее вкусные блюда. Почти каждый человек в нашей стране потребляет в день от 10 до 15 граммов соли, в то время как рекомендуемая доза не превышает и 5 граммов. К сожалению, большинство из нас не понимают, какой риск для здоровья несет чрезмерное употребление соли. Это вызывает гипертонию, повышает риск развития заболеваний сердца и т.д.

Влияние соли на организм

На сегодняшний день мы потребляем в среднем около 15 граммов соли в день. Такое огромное количество является большой нагрузкой для наших почек, увеличивает вероятность возникновения рака желудка, вызывает ожирение и диабет II типа, приводит к чрезмерной раздражительности нервной системы. Кроме того соль вымывает кальций из организма, и, таким образом, увеличивает риск остеопороза. Допустимая суточная доза соли составляет 5 г (одна чайная ложка). Хотя соль и не содержит питательных веществ, но она поддерживает электролитный баланс в организме, необходима для правильной работы нервной и мышечной системы, и является компонентом клеточных и тканевых жидкостей.

Содержание соли в продуктах

Вы думаете, что вы потребляете мало соли, поскольку не добавляете ее большое количество в блюда? А как насчет скрытой соли во многих продуктах питания? Помните, что существует целый перечень продуктов, в которых содержится огромное количество соли, к ним относятся: супы и соусы с пакетиков, бульонные кубики, сыр, сосиски, чипсы, арахис, сухарики.

Содержание соли в пище:
- замороженные готовые блюда - около 750 мг/100г,
- консервированные овощи - около 730 мг/100г,
- колбаса - около 600 мг/100г,
- супы в пакетиках - примерно 1 г / чашка,
- кетчуп - около 180 мг / 1 чайная ложка,
- соус для спагетти - около 600 мг / полстакана,
- овощные соки - около 650 мг / чашка,
- соленый арахис - около 250 мг/30 г.

Здоровая диета не должна содержать большого количества соли. Для начала нам необходимо понять, сколько соли мы потребляем, и какие продукты в нашем рационе содержат ее наибольшее количество, и по возможности ограничить их потребление. На упаковках большинства продуктов написано, сколько соли в них содержится. Также следует обратить внимание на количество солей в минеральной воде. Лучше всего, чтобы в ней содержалось не более 300 мг хлорида натрия на литр.

Помните что, ограничив потребление соли вам не придется употреблять невкусную и пресную пищу. При приготовлении блюд вместо соли можно использовать ароматные и душистые травы: укроп, базилик, петрушка.

Ресурс osnova-zdorovia.ru обладает исключительными правами на все размещенные на нем информационные материалы, за исключением рекламно-информационных материалов сторонних ресурсов и общеиспользуемой информации о медицинских учреждениях. Использование текста материала, принадлежащего ресурсу osnova-zdorovia.ru полностью или частично, без указания ссылки на соответствующую страницу ресурса с данным материалом, не допускается.